1915年にシンガポールのかの有名な
ラッフルズ・ホテルのバーテンダーが作ったカクテルです。
ラッフルズホテルはイギリスの小説家サマセット・モームが
こよなく愛したホテルとしても知られていますね。
モームはこのホテルがいたく気に入り、ここで名作を書き上げたといわれています。
他にも、チャップリンやヘルマン・ヘッセなど、
過去に数多くの有名人がラッフルズ・ホテルに滞在しています。

サマセット・モームが東洋の神秘と讃えた、
世界一美しいとされるシンガポールの夕焼けをイメージしたシンガポールスリングは、
本当に綺麗な紅い色をしています。

日本では村上龍原作の映画『ラッフルズ・ホテル』でも
シンガポールスリングは登場していますね。
誕生当初はかなり複雑なレシピだったようですが、
現在ではだいぶシンプルにアレンジされています。

ロンドンのバーテンダー、ハリー・クラドック氏のアレンジが有名で、
シンガポールスリングをロンドンタイプとオリジナルタイプに分ける見方もあります。

タンブラーグラスに注いだロングドリンクですから、アルコール度数としては普通、
見た目の綺麗さと飲みやすさから女性にも人気があります。
レモンスライスとチェリーを飾るところが多いですが、
トロピカルカクテルとしてパイナップルや色とりどりのフルーツ、
紙の傘などを飾るお店もあります。

この傘のデコレーションは東洋の雰囲気が漂うので、
シンガポールスリングのイメージにぴったりだと個人的には思うのです。